SANIFICAZIONE NELL' INDUSTRIA ALIMENTARE
COMPLESSO UNIVERSITARIO VIALE MARGHERITA 87 - VICENZA
Date: 26 ottobre, 16 novembre, 30 novembre.
Chi opera nel settore agroalimentare è consapevole dell’importanza della sanificazione, procedura che accomuna tutte le aziende ma che richiede un approccio specifico alla realtà in cui è applicata. La sanificazione non s’improvvisa ma richiede formazione e aggiornamento per operare in sicurezza e raggiungere gli obiettivi di igiene prefissati. Anche nel 2023 la preziosa esperienza del Dr. Stanga è messa a disposizione di studenti e addetti al settore agroalimentare in un ciclo di tre seminari che tratteranno i principi della sanificazione, le criticità con un approfondimento sulle filiere del latte e del vino.