Le allerte nel settore Alimentare e Aspetti legislativi e Gestionali
11.10.2013
Il Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione invita a partecipare alla tavola rotonda di venerdì 11 ottobre 2013 “LE ALLERTE NEL SETTORE ALIMENTARE ASPETTI LEGISLATIVI E GESTIONALI”.
Obiettivo dell’evento è promuovere tra gli operatori del settore alimentare l’utilizzo di alcuni strumenti per la corretta gestione delle allerte alimentari nell’ottica di massimizzare la tutela della salute del consumatore salvaguardando la reputazione aziendale.
L’incontro vuole perciò creare uno spazio di discussione tra tutti gli attori coinvolti su criticità ed esperienze di gestione nell’industria alimentare.
La tavola rotonda è organizzata da Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell’ASL 6 di Vicenza, Centrale del latte di Vicenza in collaborazione con il Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione.
